Bergama'nın yeni ihraç yıldızı: "Siyah Orak İnciri"

İzmir’in Bergama ilçesinde geliştirilen “Siyah Orak” incirinin hasadı başladı. Yüksek antioksidan içeriğiyle öne çıkan bu çeşit, dayanıklılığı ve ihracat potansiyeliyle dikkat çekiyor.

Siyah Orak inciri nasıl ortaya çıktı?

Kuru meyve ihracatçısı bir firma tarafından Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğüne bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü işbirliğiyle yürütülen proje kapsamında Anadolu’daki 284 incir çeşidi incelendi.

Laboratuvar analizlerinde, “Siyah Orak” incirinin yüksek polifenol ve antioksidan içerdiği tespit edildi. Meyveye rengini veren antosiyanin pigmentinin antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal etkilere sahip olduğuna dair bilimsel veriler elde edildi.

Daha dayanıklı bir tür

İzmir’in Bergama ilçesinde kurulan 80 dönümlük deneme bahçesinde yetiştirilen Siyah Orak incirinin, küf kaynaklı aflatoksin benzeri oluşumlara karşı diğer türlere göre daha dayanıklı olduğu belirlendi. Ağustosun ikinci yarısında başlayan hasatta, ağaçlarda olgunlaştıktan sonra kuruyarak yere düşen incirler toplanıp seralara seriliyor.

Uluslarası pazara açıldı

Bahçede, toprak sağlığını iyileştirme ve doğal dengeyi korumayı hedefleyen rejeneratif tarım yöntemleri uygulandı. Organik olarak yetiştirilen incirler, işleme tesislerine gönderilerek uluslararası pazara sunulmaya başlandı.

Türkiye İhracatçılar Meclisi Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Birol Celep, Siyah Orak çeşidinin sözleşmeli üretimle yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini söyledi. Celep, ürünün 200 ülkeye ihraç edilebileceğini vurgulayarak, “Dünyada 200 ülkedeki tüketicilere hitap edebilecek bir ürün çeşidi. Dolayısıyla bunun ülke ekonomisine, üreticiye getireceği fayda ve bu zincirdeki bütün adımlar büyük önem arz ediyor. İnşallah hedeflerimizi, tüm iyi niyetimizle tacir, tüccar mantığıyla değil, orta ve uzun vadede ülke ekonomisine katkı sağlayacak projeksiyonla ileriye taşırız. İzmir'den Çanakkale'ye kadar Ege'nin kuzey arterini bu ürünle taçlandırmak istiyoruz. Bu bölge çok çok uygun bölgesel olarak” dedi.

Bergama’nın Bölcek Mahallesi’nde üretim yapan Okan Altındağ ise Siyah Orak incirinin az suya ihtiyaç duyduğunu, veriminin yüksek olduğunu ve pazarda kolaylıkla alıcı bulduğunu belirtti. (Kaynak: İZGAzete)